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¿No tienes ganas de cocinar? Esta caja de provisiones sin duda será suficiente.

Cortesía de Aman

El Aman New York se anuncia a sí mismo como un hotel de lujo de cinco estrellas. Más exactamente, es una fortaleza (aunque de muy alto nivel) en el corazón del centro de Manhattan. Una reutilización minimalista del histórico Crown Building, se inauguró en agosto de 2022 ante un mar de fanfarria; una marca turística venerada por un culto que presenta a América del Norte su primer puesto urbano. Sus 83 suites, inspiradas en motivos del Lejano Oriente, cuestan desde 3.200 dólares la noche, lo que lo sitúa entre los alojamientos más caros de la ciudad. Cuenta con un gimnasio de última generación con crioterapia y una piscina cubierta tan fotogénica como cualquiera en tu cuenta de Instagram. Y sus elevados conceptos de comida y bebida son un privilegio otorgado exclusivamente a huéspedes y miembros privados.

Los restaurantes duales, Arva, de temática italiana, y Nama, de sabor japonés, actualizaron recientemente sus respectivos menús, aumentando el valor de autenticidad de cada uno. En el primero, ahora puedes disfrutar de Sepia a la Veneciana y Rigatoni Amatriciana. De este último, saboreará el increíblemente tierno A5 Wagyu Tataki, así como el Chawanmushi, una natilla de huevo japonesa con uni y caviar.

La propiedad promete que estos conceptos de alta cocina se abrirán al público... algún día. Mientras tanto, sin embargo, los chefs y creadores de tendencias del lugar acaban de lanzar una forma para que los locales curiosos prueben el sabor de Aman sin tener que desembolsar el precio de una noche de alojamiento. Se llama Weekend Provisions de Aman New York. Por la modesta suma (léase: pequeña fortuna) de $4,500, ahora puede conseguir una caja de suministros con los mayores éxitos culinarios del hotel, suficiente para atender dos almuerzos y una cena para hasta seis invitados. Así es como funciona: envíe un correo electrónico a [email protected] tres días antes de recoger la hielera aislada en la base del hotel en la esquina de 57th Street y 5th Avenue. Según información proporcionada exclusivamente a Food & Wine, la pesada carga útil contiene una colección de "mariscos meticulosamente elegidos, caviar exquisito, champán y vino de clase mundial, cócteles elaborados por mixólogos y los mejores cortes de proteínas crudas para la parrilla".

Cortesía de Aman

Si no le apetece comida para llevar, existe al menos una forma legal de colarse en una experiencia Aman: el Jazz Club es el único lugar de la propiedad al que pueden acceder los no huéspedes. Este salón de la década de 1920 cuenta con un escenario y un bar íntimos, y ofrece presentaciones en vivo desde las 8 p. m. hasta la medianoche, de martes a sábado. Tiene una entrada secreta en 9 West 56th Street y es necesario reservar.

Una vez dentro, podrá disfrutar de bocados más pequeños, como queso asado trufado o tartina de langosta, para acompañar una variedad de cócteles recopilados de la cartera global de destinos de Aman. El Amangiri es un excelente ejemplo: una mezcla musculosa de centeno, coñac, vermú y amargo de cacao servido. Después de que algunos de ellos hayan caído, ¿quién sabe? Quizás reservar una suite de $3,200 no parezca tan extravagante, después de todo.

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