Earth & Wheat lanza caja de fruta excedente

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02-ago-2023 - Última actualización el 02-ago-2023 a las 08:06 GMT

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Earth & Wheat, que se especializa en cajas de comida sobrante y poco firme, está introduciendo en su gama una caja de variedad de frutas de 5 kg.

La marca se lanzó en 2021 con lo que afirma fue la primera caja de 'pan Wonky' del mundo, antes de presentar una caja de verduras Wonky y una gama de ofertas de pan artesanal, de pastelería y de origen vegetal.

Su último paso hacia la fruta fue el siguiente “paso lógico”, según su fundador James Eid, ya que este producto se encuentra entre uno de los alimentos más desperdiciados.

De hecho, según una investigación de WRAP, más de la mitad del desperdicio de alimentos generado por los sectores manufacturero y minorista del Reino Unido es evitable. Para poner esto en contexto, se estima que el Reino Unido desperdicia 1,9 millones de toneladas de alimentos y bebidas cada año, de las cuales 1,1 millones de toneladas son evitables. Esto equivale a 1.900 millones de libras en pérdidas. Por sí solas, las frutas y verduras representan alrededor del 11% de estos residuos.

Como explicó Eid, debido a las variaciones en el clima, los cultivos a veces pueden "debilitarse", mientras que la estacionalidad y la demanda afectarán las cantidades excedentes de existencias, lo que a menudo provocará el desperdicio de alimentos.

En este nuevo lanzamiento, Earth & Wheat salvará artículos sobrantes y torcidos en el punto de producción de productores, proveedores y productores de frutas de todo el Reino Unido, que regularmente se ven obligados a tirar estos artículos a la basura debido a su forma, tamaño, color o especificaciones cosméticas extrañas. que no cumplen con los estrictos estándares de los minoristas.

Al comentar sobre el nuevo lanzamiento, Eid dijo: “Nuestra misión es detener el desperdicio de alimentos en la cadena de suministro lo antes posible, lo que significa combatir el desperdicio a nivel de granja, donde se tira tanta fruta porque es demasiado grande o demasiado pequeña. aspecto demasiado extraño o extraño. Esto significa que está destinado a un lugar (la papelera) incluso antes de que llegue a los estantes. Esto es inaceptable... la fruta torcida y sobrante es perfectamente deliciosa para comer”.

Continuó: "Es este tipo de desperdicio invisible el que los consumidores no ven, y que Earth & Wheat está luchando por reducir redistribuyéndolo a nuestros valiosos clientes".

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